Wat is Eurep-gap
EurepGap is gestart als een initiatief vanuit Eurep (Euro Retail Produce Working Group). Het doel is om een internationale standaard te ontwikkelen voor Goede Agrarische Praktijken (GAP). Verantwoordelijken vanuit de hele wereld en uit alle stadia van de voedselketen zijn betrokken geweest bij de ontwikkeling van de documenten. Formeel gesproken zijn het de eisen die in Europees verband aan boeren en tuinders worden gesteld aangaande voedselveiligheid, duurzaamheid en kwaliteit. Deze normen moeten worden gecertificeerd door een geaccrediteerde instelling waardoor het geheel kan worden geborgd.

Waarom Eurep-Gap
De hedendaagse consument wil lekker, gezond en gemak. Daarbij gaat hij er vanuit dat de producten die hij in de winkel koopt bovenal veilig zijn. De consument vertrouwt daarbij op de inspanningen van de hele keten. Van winkel tot en met de primaire sector. Daarnaast vindt de consument het ook steeds belangrijker dat de producten zo bewust mogelijk tot stand komen. Daarom verwacht de consument van alle schakels in de keten steeds meer aandacht voor duurzaamheid. Ook treedt er steeds meer globalisering van de handel op. Het borgen van voedselveiligheid wordt hierdoor steeds belangrijker en men verlangt hierdoor steeds meer naar een wereldwijde standaard. Om dit alles te realiseren is EurepGap opgericht.